うずまき

最近くるくるばっかりですが。
どうやらくるくる柄が好きみたいです。
今日はクッキー。
ラズベリーと抹茶。
ナルトと泥棒風呂敷みたいだ(ワ）ってオーナーと爆笑。
何でも好きな事を試させてくれるオーナーに感謝！！
２枚で￥１８０。

イタリアンメレンゲを巻き巻き。
バーナーで焼き色つけてのレモンのタルト。
この作業がなかなか好きではまっています。
違うデザインも試してみたいです。
表情ガラッと変えるんだろな。。。

くるくるゴリゴリ

ロールケーキ、ゴマちゃんにまかせる！！
の指令が下ったので、やりたい放題しました。
フランボアーズパウダーを混ぜ込んだ生地。
フランボアーズピュレと苺ピュレを混ぜたクリーム。
くるくる　くるくる　くる
ピンクピンクピンク。
かわいいなぁぁぁ。。。




生地の配合か、メレンゲの混ぜ具合が悪かったのか、
生地割れ起こしまいましたが、また次回リベンジです。
甘酢っぱくて美味しいぞ～！！って
常連のお客様にも喜んでいただけました♪


クイニーアマン。
たっぷりのグラニュー糖が飴状になって
ゴリゴリ歯ごたえがイイ。
よく噛みましょう。
焼き色は濃い目が好みなのでたっぷり時間をかけました♪