12/24/2012

cadeau












コーヒーリキュールをたっぷり染み込ませたジュコンドと濃厚マスカルポーネ。
ため息出ちゃう♪でっかいティラミス。

苺ショートとチョコのお家が空から降ってきた~☆
サンタさんありがとう~♪♪♪

ブログ用の写真の写り方を完全にマスターのポンタ。

12/23/2012

Joyeux Noel !!


Opera

苺ショートくるくるver.



ステキなクリスマスを~♪


でっかいティラミスつ~くろ♪♪

12/04/2012

さむい



12月突入。
スイッチはいったーーー。

マカロン。

オペラ。。。。

。。。。。。。。

やりたこといっぱい。

材料サイトとニラメリコ。





11/26/2012

寒いね~~~












寒くなりましたね。干し柿うまうまです。

今日からマカロンの仕込みが始まりました~♪
抹茶とフランボアーズ。












最近は狂ったよ~にアップルパイばっかりつくっています。。。
練習練習。日々練習。。。



11/10/2012

リンゴ



北斗
マユミ
シナノゴールド


干し柿~~~

10/27/2012

サツマイモ

今日はサツマイモ。
3人力を合わせてつくりました。
いっぱいお手伝いしてくれました♪


サツマイモのソフトクッキーとサツマイモのタルト

10/24/2012

Oh!!pumpkin

芋栗カボチャの季節ですね。
カボチャのレアチーズケーキをつくりました。
カボチャとチーズが合うんだなぁぁぁ。。。クリーミーで美味しいょ。


仮装部隊プリキュア~♪

フィンガービスケットをお土産に。。。。



10/22/2012

10/14/2012

gàteau












寒くなると、チョコレートケーキつくりたくなります。
ガトーショコラ。
抹茶もいいなぁって思って、行き当たりばったり。
抹茶ショコラ。うまっ。
濃厚レシピができました。











紅玉のリンゴパイその②
リンゴの並びを変えてみました。
サクサクパイ。甘酸っぱい紅玉にシナモンか~けて~。

た~んと食いなっせ。

リンゴ


シナノスィート♪

10/07/2012

夜な夜な












粉いじり。
キョンシー見ながらつくりました。
スイカあたま~~~。。。

紅玉の薄焼きパイ
ガトーショコラ
抹茶ロール

こへいどんはテンテンそっくりだったのよ~~~。ねっ!?1組時代(ワ)

10/05/2012

紅玉


ピカピカ。
綺麗だ~~~。
いよいよ明日から
アップルパイ♪♪♪

10/04/2012

9月ダイジェスト


遅咲きヒマワリ。
やっとこ咲いた。





















収穫祭♪
たくさん野菜が採れました。
大地の恵みピッツァを焼いたり~













5歳になったリ~~~♪






















お客様から
フロールいただきました☆











リンゴもた~くさん♪
左から、津軽、ピッコロ、しなのドルチェ。

紅玉も間もなく登場!!
アップルパイが楽しみ♪








FFcc長野襲来。









そして、10月。
食欲の秋。
読書の秋。
秋、大好きです。
そんなわけで、モンブランロール♪




8/10/2012

うずまき


最近くるくるばっかりですが。
どうやらくるくる柄が好きみたいです。
今日はクッキー。
ラズベリーと抹茶。
ナルトと泥棒風呂敷みたいだ(ワ)ってオーナーと爆笑。
何でも好きな事を試させてくれるオーナーに感謝!!
2枚で¥180。

イタリアンメレンゲを巻き巻き。
バーナーで焼き色つけてのレモンのタルト。
この作業がなかなか好きではまっています。
違うデザインも試してみたいです。
表情ガラッと変えるんだろな。。。

8/08/2012

くるくるゴリゴリ

ロールケーキ、ゴマちゃんにまかせる!!
の指令が下ったので、やりたい放題しました。
フランボアーズパウダーを混ぜ込んだ生地。
フランボアーズピュレと苺ピュレを混ぜたクリーム。
くるくる くるくる くる
ピンクピンクピンク。
かわいいなぁぁぁ。。。




生地の配合か、メレンゲの混ぜ具合が悪かったのか、
生地割れ起こしまいましたが、また次回リベンジです。
甘酢っぱくて美味しいぞ~!!って
常連のお客様にも喜んでいただけました♪


クイニーアマン。
たっぷりのグラニュー糖が飴状になって
ゴリゴリ歯ごたえがイイ。
よく噛みましょう。
焼き色は濃い目が好みなのでたっぷり時間をかけました♪

7/31/2012

今日のパン

今日はバターロールとデニッシュ食パン。
お友達のリクエストでバターロール。
そして、クロワッサンの予定でしたが、この暑さでバタートロトロ。。。
折込が微妙~~~。
急遽、アーモンド入りチョコペーストを混ぜ込んで
くるリと巻いて焼きました♪


味見係のちびっこちゃん。
いい顔しました~~♪♪♪



7/25/2012

トマト




今年は

ボンリッシュ
ロッソロッソ
ルンゴ
っていうトマトを植えました。

除草剤入りの水を誤ってあげてしまったことがあり(汗)
凹。
はてはて、どうなることやら~~の騒ぎでしたが、グングン成長してくれました~。


タワワに実っています。びっくりしました。
全部加熱に最適トマト。
生のままも好きですが、煮込んで食べる方がもっと好きです。
ミートソースがつくりたいな。