今日の台所

家の側の川で蛍が見れます。
綺麗な川の証拠でしょうか？？
来年も来るんだぞ～～～。



シュー焼きました。
まるっこい。

アイス？
生クリーム？
カスタード？
オマエさん。
何入れてもらいたいんだ～？
♪♪






集めすぎ。たまりすぎ！！のクレームがきたので。
お引越ししました。
棚をつくって、半日～～～。
手が痛いです。豆。マメ。
眺めてるだけで、幸せなのだ～。
スタッキングマグが好きです。
重ねられるからです。
リブドボトムはもっと好き。
満足満足。


ガリガリくんカフェオレゼリーいっぱい欲しい。
７月がんばりましょ。。。

サラメシ

最近ＮＨＫがおもしろい。
サラメシっていう番組はかかさず見るようになってます。
いろんなお弁当やらごはんやらがたくさんでてきます。
食べることって大事だ！！って思う。
和食っていいな。。。


右岸、左岸の上読み終わり。
最近本屋に行ってないので、明日は本屋！！！

３４

飛騨牛食べに高山へ♪

古い町並みを散策しつつ。。。

まぁ～～食べた食べた。。。。

飛騨牛握り。

ガイドブックに登場するやつ。

子鯛焼き５個入り。

いろんな種類がありました。

相方さん、まさかのおかわりでびっくり（ワ）

飛騨牛コロッケ。

ホクホク。

町家カフェで一休み。
飛騨牛の牛乳を使ったアイスラテ。
やっぱあんみつでしょっ！！だったけど、わらびもちに心奪われお抹茶と。。。
２階の席から人並みが見えました。
おっ！こんなところに産婦人科があるんだ～で、通るひと（女子）がこぞって写真をパチパチしてた。

酒蔵も沢山ありました。

試飲をちょこっと。。。

中口を購入。。。

メインのお肉。

ＪＡ様様でした。

美味しかった～～～。

やらかかった～～～。。。

焼いて、食べて、飲んで飲んで。プハァ～でした。

朝市ぶらぶら。

帰宅となりました。

次は広島だな。

森

雨吹き荒れる前に摘んできました。
森みたいになってた。
さて、ど～しましょ。。。
パセリはドライにしました。
パリパリの乾燥させたパセリを握りつぶすのが快感でした♪
バジルはとりあえず、放置。。。。
モリモリパセリがこんなんなった。２瓶。
お料理の彩りにパパッとつかえますなぁ。。。♪






だんだん雨足が強くなってきたなぁぁぁぁ。。。
















今日の夕飯はバジルとトマトのタイ風豆カレー。
ココナッツミルク、ナンプラー、レモングラス、唐辛子などなど。。。
毛穴開いちゃうくらい辛かったー！！
昼間つくったパセリ。玄米ごはんにパラパラしてみました。
辛さにバジルが爽やかでした。

コーヒー

先日～。
お友達と気まぐれドライブ。
前から行ってみたかったお店訪問。
コーヒー豆のいい匂い～♪
眠たくなりました～～～。
ボールで飲むカフェオレはウマイ！！
その後、秘密基地であんみつたべました～


















棚にクレパスで落書き。
「まみのごまくん」
ちびさんのイタズラ。
ワロた。

続・ファラフェル

ファラフェルサンド完成しました～～～
ファラフェルはプレーンとカレー味にしました♪
酒のツマミにもいいよ～～～。。
後々ジェノバ風味もやりたいと思います。

ソースはゴマ風味のヨーグルトソース。
ドレッシングっぽくしたので、食べやすいです。
トマトの酸味も加わって、なかなか良い感じです。
夏っぽく爽やか味のメニューができました。
早速注文してくれたお客様に感謝～～！！！

凝り性

レシピの組み立てが楽しい。
Riz Farine症候群。
もはや、病気です。
いろんなものつくってみました～♪


スノーボールクッキー♪



お口の中でほろほろ溶けます。
後ひきます。。。

ド～ナッツ♪


プレーンとシナモン
ついつい食べ過ぎてまぅ。。








ゴマおさつパン♪


芋がゴロゴロ。。。
パンといいつつ、スコーンぽい（ワ）




スフレチーズケーキ♪

クリームチーズとヨーグルト、パルミジャーノレッジャーノをいれたチーズケーキ。

チーズの風味プンプンで甘塩味。
あま、しょっぱ、あまあま。。。って感じ。
フワフワでトロケマス。
次回はもうちょいクリームチーズを入れたいです。
砂糖も変えたいです。
大人のチーズケーキです。
あ～ワインのみた～い。。。。。

Riz Farine

Riz Farineでシフォンケーキ。
言わずと知れた米粉です。
クセありそうだなぁ。。。なんて今まで手付かずだったけど、
つくってみたら意外や意外！！
ぉいしぃじゃ～ん。


















キャラメルシフォン♪


もちもち、ふわふわなんです。
小麦粉と大差ないです。
きめも細かくてしっとりで。
扱いやすい～～～。


強い味方のRiz Farine
他にもいろいろ使えそう。。。

我が家のチャーシュー

チャーシュー仕込んでます♪
茹でタマゴもど～ん。
染み込め染み込め～～～


母の味付けは和風。ちょっと赤ワインがポイントらしい。
私は中華風。残りの出汁はラーメンスープに使います。
親子２代でチャーシュー好き♪


明日の仕上がりが楽しみだ～～～ヨダレヨダレ






翌日。。。。

こんな感じでいただきました♪

ファラフェル

一昨年のランチで出してたファラフェルサンド。
ひよこ豆を香辛料と合わせてコロッケみたいに揚げたもの。
お肉感覚ですご～く美味しいんだけど、
ヨーグルトソースで食べるっていう、結構、注文するのに躊躇（汗）
してしまうような組み合わせ。。。。
一部、マニアックなお客様にウケが良かったメニューがありました。
そして、風と共に去りました。。。。


この前、「前に出してたファラフェルサンドが食べたいの！！！」
ってお客様が言ってきてくれて。。。（涙）
お客様と近い距離っていいですね。。。


今日はゴマの台所にて試作となりました。
ジェノベーゼがあったので混ぜてみたり、カレー風味にしてみたり。。。
ラタトゥイユと合わせたらいいかも～とか。。。
ゴマ父はソースをかけて３つも盗み食いをしていたので、アリ？なのかな。。。（ワ）
夏らしいメニューが出来たらいいなって頭を回転させました。
また出来上がったら報告しま～す♪