gàteau

寒くなると、チョコレートケーキつくりたくなります。
ガトーショコラ。
抹茶もいいなぁって思って、行き当たりばったり。
抹茶ショコラ。うまっ。
濃厚レシピができました。











紅玉のリンゴパイその②
リンゴの並びを変えてみました。
サクサクパイ。甘酸っぱい紅玉にシナモンか～けて～。

た～んと食いなっせ。

リンゴ

シナノスィート♪

夜な夜な

粉いじり。
キョンシー見ながらつくりました。
スイカあたま～～～。。。

紅玉の薄焼きパイ
ガトーショコラ
抹茶ロール

こへいどんはテンテンそっくりだったのよ～～～。ねっ！？１組時代（ワ）

紅玉

ピカピカ。
綺麗だ～～～。
いよいよ明日から
アップルパイ♪♪♪

９月ダイジェスト

遅咲きヒマワリ。
やっとこ咲いた。

収穫祭♪
たくさん野菜が採れました。
大地の恵みピッツァを焼いたり～

５歳になったリ～～～♪

お客様から
フロールいただきました☆

リンゴもた～くさん♪
左から、津軽、ピッコロ、しなのドルチェ。

紅玉も間もなく登場！！
アップルパイが楽しみ♪








ＦＦｃｃ長野襲来。









そして、１０月。
食欲の秋。
読書の秋。
秋、大好きです。
そんなわけで、モンブランロール♪

うずまき

最近くるくるばっかりですが。
どうやらくるくる柄が好きみたいです。
今日はクッキー。
ラズベリーと抹茶。
ナルトと泥棒風呂敷みたいだ(ワ）ってオーナーと爆笑。
何でも好きな事を試させてくれるオーナーに感謝！！
２枚で￥１８０。

イタリアンメレンゲを巻き巻き。
バーナーで焼き色つけてのレモンのタルト。
この作業がなかなか好きではまっています。
違うデザインも試してみたいです。
表情ガラッと変えるんだろな。。。

くるくるゴリゴリ

ロールケーキ、ゴマちゃんにまかせる！！
の指令が下ったので、やりたい放題しました。
フランボアーズパウダーを混ぜ込んだ生地。
フランボアーズピュレと苺ピュレを混ぜたクリーム。
くるくる　くるくる　くる
ピンクピンクピンク。
かわいいなぁぁぁ。。。




生地の配合か、メレンゲの混ぜ具合が悪かったのか、
生地割れ起こしまいましたが、また次回リベンジです。
甘酢っぱくて美味しいぞ～！！って
常連のお客様にも喜んでいただけました♪


クイニーアマン。
たっぷりのグラニュー糖が飴状になって
ゴリゴリ歯ごたえがイイ。
よく噛みましょう。
焼き色は濃い目が好みなのでたっぷり時間をかけました♪