ガトーショコラ

今日はガトーショコラです。
材料はこれです。











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジの皮は薄くスライスします。
すりおろしたりもしてみたり。。。


バターとチョコレートは湯煎で溶かしておきます。
薄力粉とココアパウダーはふるいにかけておきます。






①卵黄とグラニュー糖をよ～くまぜます。
白っぽく、ねっとりするまでよくまぜまぜ。











②溶かしておいたバターとチョコレートを加えて
まぜまぜ。













③ふるっておいた粉類を２分の１加えてまぜまぜ。











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




④別のボールで卵白とグラニュー糖をまぜてメレンゲをつくります。










しっかりとしたメレンゲができたら、③に２回にわけて混ぜ込みます。
粉類の残りの半分もここでくわえます。

生クリーム、オレンジピールもどーんします。
香り付けにラム酒とオレンジリキュールもいれてみました。







１５０℃のオーブンで４５分焼きます。














あら熱がとれたら、粉糖をふりかけて。
できあがり～♪♪